В НАШЕЙ ШКОЛЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ НЕ ТОЛЬКО ГОТОВИТЬ МЯСО И МОРЕПРОДУКТЫ, А ТАКЖЕ ФРУКТЫ ОВОЩИ И ФЕИРИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ.

Занятия проходят на открытом воздухе на территории БИО фермы улиток , г. Яхрома

ПРИГОТОВЛЕНИЯ LOW & SLOW

Вы узнаете секреты копчения, рецепты, соусы, глазури и всю важнейшую информацию по приготовлению блюд в коптильнях Barrel Smoker low-and-slow!


Цена 20 000 ₽ персона


Вы научитесь готовить:

  • Брискет
  • Жженные края
  • Рваную свинину
  • Говяжьи ребра Short Ribs
  • Рёбра свинные
  • Соусы

Для кого этот курс?

✔ Для профессионалов, кто хочет ввести в меню уникальные барбекю-блюда
✔ Для любителей, кто хочет освоить копчение на профессиональном уровне
✔ Для тех, кто думает об открытии барбекю-заведения



ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА

На данном курсе, Вы научитесь готовить не крупных животных, а также отрубы средних размеров на Barrel Smoker.


Цена 10 000 ₽ персона


Вы научитесь готовить:

  • Молочного поросенка
  • Кролик
  • Бедро ягненка
  • Каре ягненка
  • Седло барашка
  • Соусы

Для кого этот курс?

✔ Для профессионалов, кто хочет ввести в меню барбекю-блюда
✔ Для любителей, кто хочет освоить копчение на профессиональном уровне
✔ Для тех, кто думает об открытии барбекю-заведения



ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРЕПРОДУКТОВ

На данном курсе Вы научитесь правильно разделывать, готовить и коптить морепродукты целыми тушками и отдельными частями на Barrel Smoker.


Цена 8 000 ₽ персона


Вы научитесь готовить:

  • Рыба морская
  • Креветки
  • Осьминога
  • Кальмара
  • Гребешки
  • Соусы

Для кого этот курс?

✔ Для профессионалов, кто хочет ввести в меню барбекю-блюда
✔ Для любителей, кто хочет освоить копчение на профессиональном уровне
✔ Для тех, кто думает об открытии барбекю-заведения



ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕСЕРТОВ

На курсе приготовления десертов, Вас научат готовить копченные десерты приводящие в восторг гостей, семью и Вас на Barrel Smoker.


Цена от 20 000 ₽ персона


Вы научитесь готовить:

  • Торт лава
  • Шоколад копченый
  • Мороженное копченное
  • Трдельники
  • Фрукты
  • Топинги

Для кого этот курс?

✔ Для профессионалов, кто хочет ввести в меню барбекю-блюда
✔ Для любителей, кто хочет освоить копчение на профессиональном уровне
✔ Для любителей необычных десертов
✔ Для тех, кто думает об открытии барбекю-заведения



ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭКЗОТИКИ

На курсе приготовления экзотических блюд понравится тем, кто любит эксперементировать. И в поисках чего то необычного на Barrel Smoker.


Цена от 17 000 ₽ персона


Вы научитесь готовить:

  • Улиток
  • Раков
  • Орехи
  • Масло
  • Соусы

Для кого этот курс?

✔ Для профессионалов, кто хочет ввести в меню барбекю-блюда
✔ Для любителей, кто хочет освоить копчение на профессиональном уровне
✔ Для тех, кто думает об открытии барбекю-заведения


ШКОЛА BBQ РАБОТАЕТ С АПРЕЛЯ ПО ОКТЯБРЬ

Занятия проходят на открытом воздухе на территории
БИО фермы улиток , г. Яхрома